A utilização industrial de proteases microbianas alcalinas é bastante promissora, pois estas enzimas apresentam grande atividade em condições extremas, com boa adaptação aos processos industriais. A sua aplicação torna a indústria mais ecosustentável, tanto em termos do menor consumo de químicos, como na redução de custos do tratamento dos efluentes. Os trabalhos a realizar incluem: - A identificação de microrganismos isolados dum banho industrial alcalino por produzirem proteases extracelulares; - A optimização da produção proteolítica em bioreactor da escala laboratorial à semi-piloto, recorrendo a estratégias de determinação e manutenção de condições óptimas de produção em termos ambientais, fisiológicos, químicos e reológicos; - A caracterização bioquímica da principal enzima extracelular; - Estudos da aplicação das proteases obtidas em agroindústrias relevantes para a bioeconomia.